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Catering im Landhotel & Brauhaus Prignitzer Hof

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Feiern Feste Buffets

Partyservice Prignitzer Hof
Sehr geehrte Gäste, “Hier is(s)t die Prignitz” steht für einen jungen und exklusiven Partyservice

Ob Firmenjubiläum, Vereinsfeier oder familiärer Rahmen, hier finden Sie bestimmt das passende Angebot.

Mit unserem erprobten Partyservice können wir Ihnen Schlemmerplatten, kalte und warme Buffets oder auch Menüs nach Ihren eigenen Vorstellungen kreieren.
Hier finden Sie einen Überblick, über die einzelnen Buffets.
Wir beraten Sie gern hier im „Prignitzer Hof“ oder auf Wunsch bei Ihnen zuhause.

Brauhaus Buffet

Schnitzel vom Prignitzer Schwein, Rahmchampignons, Bouletten, Schwarzbiergulasch, Kaßlerbraten mit Sauerkraut, Weißkrautsalat, Gurkensalat, Petersilienkartoffeln, Spätzle, Brotkorb & Schmalz, Rote Grütze mit Vanillesauce, Bayrisch Crème mit Heidelbeer-Sauce

Brandenburger Landlust

Soljanka, Schnitzel vom Prignitzer Schwein, Bouletten, Hähnchen-Pilz-Pfanne, Krustenbraten auf Sauerkrautbett, Broccoli-Mandelpfanne, Tomatensalat, Möhrensalat, Rosmarinkartoffeln, Herzoginkartoffeln, Käseplatte, Brotkorb, Mousse au Chocolat, Mascarpone-Himbeercrème

Festliches Prignitz Buffet

Prignitzer Hochzeitssuppe, Frikassée, Schweinemedaillons mit Röstzwiebeln, Rinderschmorbraten an Rotweinsauce, Kartoffelgratin, Gemüsepfanne (3 Sorten),Petersilienkartoffeln, Griechischer Salat mit Feta, Oliven & Peperoni, Grüner Spargel, Inter nationale Käseplatte, Zitronencrème, Schokoladenpudding mit Vanillesauce

Buchholzer Wellness Buffet

Tomatensuppe, Filetpfanne mit Paprika, Hähnchenbrust in Currysauce, Lachsauflauf, Gefüllte Champignons, Gemüsepfanne (3 Sorten),Weißkrautsalat, Gurkensalat, Tomatensalat, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Tomate-Mozzarella-Platte, Rächerfischplatte, Obstplatte, gebackene Bananen

Hüttenzauber

Rinderbrühe mit Nockerln, Backhendl (Hähnchenschenkel), Schweinshaxen, Rindergulasch, Spanferkel-Rollbraten, Kartoffelknödel, Spätzle, Kartoffelsalat mit Essig und Öl, Brezeln, Wurstsalat Käseplatte, Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln, Bayrisch Crème, Apfelkücherl

Texas Style

Rinderschmorbraten mit Zwiebeln aus dem Smoker, Rippchen mit Barbequesauce, Garnelenspieß mit Knoblauch, Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken, Gemüsespieße, Maiskolben, bunter Bohnensalat, Weißkrautsalat, Süßkartoffelpüree, Kartoffelecken mit Sour Cream, Käsemakkaroni Bourbon-Pudding und Pancakes

Unsere Grillbuffets mediterran rustikal kreativ

Bei uns kommt nur Gutes auf den Grill oder in die Pfanne! Wir achten sehr auf die Qualität unserer Produkte. Wir beziehen unser Fleisch größtenteils über einen regionalen Lieferanten, der Zucht, Aufzucht, Schlachtung und Verwertung im eigenen Betrieb hat. Je nach Art des Buffets beziehen wir die exotischen Fleisch-/ Rassearten über unseren Metzger des Vertrauens. So können wir Ihnen eine Vielfalt an Grillspezialitäten anbieten. Alle Position können geändert werden, sprechen Sie uns einfach an. Alle Grillbuffets ab 20 Personen, Mindermengen auf Anfrage. Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer . Preisliste Grillbuffet Dienstleistungen An-und Abfahrt / Entsorgung Reste Einmalig 50€ Bis 40 Personen 2 Köche Buffet Aufbau / grillen Je 25€ / h Ab 40 Personen 3 Köche Buffet Aufbau / grillen Je 25 €/ h Service ( nach Bedarf) – Geschirr abräumen Je 25€ / h

BBQ Classic Style

frisch vom Grill: -Nackensteaks vom Prignitzer Landschwein in Honig – Senf Marinade -frische Hauswürste , grob und fein -Zitronenhähnchen -Spieße -Feta mit Kräutern , Tomate und Olivenöl Beilagen : -glasierte Möhren mit Honig und Dill -Weißkrautsalat -Nudelsalat mit geröstetem Gemüse -bunter Blattsalat nach Saison dazu Dressing -Folienkartoffeln mit Kräuterquarck -Bauernbrot, Metzgerschamlz und Kräuterbutter -mediterrane Gemüsepfanne Grillsaucen, Zaziki und BBQ Sauce Dessert : Duo Mousse
Italian BBQ

frisch vom Grill: -Entrecôte mit Rosmarin, Olivenöl und Knoblauch -Filetspieß vom Prignitzer Schwein mit Paprika -Dorade Royal im Päckchen mit Zitrone -Hähnchen – Saltimbocca Beilagen: -Tomate o. Paprika gefüllt mit Reis, Gemüse und Parmesan -Rosmarin -Zitronen -Kartoffeln -Italienischer Spaghettisalat mit Ruccolapesto, Parmesan und Pinienkernen -grüner Spargel -bunter Blattsalat dazu Dressing -Tomate-Mozzarella-Spieße mit Balsamicocreme -Ciabatta und Kräuterbutter -Grillsaucen, Zaziki und BBQ Sauce Dessert: -Mousse ou Chocolat -frische Obst im Glas

Royal BBQ

frisch vom Grill: -Rib -Eye vom Black Angus mit Rosmarin -Garnelenpfanne mit Knoblauch und Gemüse -Zitronenhähnchen-Spieße -Champignon Päckchen -Filet -Bohnenpfanne -“Rauchente“ Entenbrust aus dem Smoker Beilagen: -cremiges Kartoffelgratin mit Knusperdecke -Mais mit zerlassener Butter -Kartoffelsalat Essig-Öl -Spätzle -Spaghettisalat mit Kirschtomaten und Ruccolapesto -mediterrane Gemüsepfanne -bunte Salatvielfalt dazu Dressing -backfrisches Brot dazu Kräuterbutter und Metzgerschmalz -Grillsaucen, Zaziki und BBQ Sauce Dessert: – Duo Mousse – Mascarpone Himbeercreme
Spanferkel aus dem Smoker

mit Sauerkraut, pro Person sollte man mit ungefähr 500 g rechnen
Auch leckers aus dem Smoker

Stellen Sie sich Ihr Wunschbuffet zusammen oder ändern Sie die Positionen nach Ihren Vorstellungen. Mehr Fisch? Mehr Fleisch? Mehr Veggie? Gerne machen wir Ihnen ein individuelles Angebot. Auch lecker aus dem Smoker: ❖ Spare Rips ❖ Briskit❖ Rinderschmorbraten ❖ Pulled Pork/ Chicken ❖ Hähnchenkeulen ❖ Wildschwein ❖ Spanferkel

Anfrageformular Grillbuffets

Anfrageformular Buffets

Restaurant Öffnungszeiten

Mo – Sa: 11.30-22.00

Sonntag : geschossen

Küchenschluss 21.00 Sonntag: geschlossen

Hotel geöffnet Mo-Fr : 6.30 – 22.00 Sa : 8.00 – 22.00 So : 8.00 – 10.00

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